配资公司是怎么运作的广宁云吞香飘广州天河助推非遗美食走向湾区

10月18日晚7时配资公司是怎么运作的，广州地标广州塔披上专属光影外衣，“云吞，就吃广宁的”“广宁云吞、湾区认证”“中国特色美食非遗技艺”等字样在珠江夜空循环闪烁，将肇庆市广宁县第二届云吞美食文化推介会的氛围推向顶点。18日当天，由肇庆市广宁县人民政府与广州市天河区人民政府联合主办的“天河情暖广宁味长——广宁县第二届云吞美食文化推介会”亮相广州市天河南步行街。这场盛会，借第十五届全国运动会即将举办的东风，串联起“观全运赛事、品广宁风味”的特色纽带，让承载非遗技艺的广宁云吞，在城市地标与湾区协作间书写产业振兴与文化传承的新故事。

岭南小吃，百年技艺成产业

作为“中餐厨师之乡”“全国武术之乡”“中国竹子之乡”“广绿玉之乡”，广宁始终以文化为根，以技艺为魂。开场的武术表演为活动拉开序幕。

武术的刚，遇上云吞的柔，恰是广宁文化的双面写照。据广宁县云吞协会会长冯政霖介绍，广宁云吞的历史可追溯百年，其独特之处在于“皮薄如纸、馅鲜如活、汤清如泉”——手工擀制的云吞皮，以本地土猪肉搭配鲜笋、香菇等食材搭配的馅料，再以猪骨、老鸡慢炖6小时的高汤打底，每一口都是竹乡山水的馈赠。

“过去，广宁云吞是街坊邻里的‘家常味’,如今，我们要让它成为代表岭南的‘文化味’。”冯政霖的话语中，满是对非遗技艺传承的决心。

近年来，在深入实施“百千万工程”过程中，广宁县创新推动“粤菜师傅+竹乡旅游+地方特色饮食文化”模式。品牌力的提升，带动了销售渠道的拓宽与知名度的大涨。2024年，全国经营广宁云吞的门店超2700家，年产值达28亿元，直接带动8000余人就业创业。

今年7月，广宁云吞成功斩获“湾区认证”，成为广宁县首个获此殊荣的食品。今年2月，其地理标志产品申请已获国家知识产权局受理，预计8-10个月完成审查，未来将进一步擦亮“地域名片”。

政企携手破局，产业发展迈新阶

本次推介会，聚焦广宁云吞的标准化、品牌化、市场化发展。在活动的签约环节，广宁县云吞协会与广州市天河区东圃供销合作社、广州半岛投资集团、广垦旅游集团等10家企业达成合作，涵盖供应链建设、餐饮门店拓展、旅游渠道融合等多个领域。

“我们将为广宁云吞提供稳定的农产品采购渠道，从源头把控食材的品质。”签约的农业公司代表表示，政企协同将解决传统小吃“小散弱”的痛点，让广宁云吞实现“从田间到餐桌”的全链条标准化。

与此同时，8家“广宁云吞官方推荐门店”在推介会期间同步开业，覆盖佛山南海、顺德，肇庆四会等地市。活动现场，广宁县人民政府副县长贺良霄为门店授牌。“每一家官方推荐门店都需符合‘皮、馅、汤’的统一标准，这既是对消费者的承诺，也是广宁云吞走向全国的‘敲门砖’。”当地人社部门负责人受访时表示。

据统计，目前广宁云吞在大湾区的公共品牌门店已超50家，此次新增门店将进一步织密消费网络，为全运会期间的市民游客提供品味岭南美食的新选择。

权威认证加持，文化IP焕新彩

活动现场，权威认证的发布，再次体现为广宁云吞的品质与影响力：广东粤港澳大湾区认证促进中心授予“广宁云吞湾区认证”，此外，广宁云吞正在积极推进申请“地标美食”证书。

“广宁云吞的独特性不仅在于味道，更在于它承载了广宁人的匠心与乡愁，这份认证是对传统技艺的认可，更是对文化传承的激励。”中国著名美食家、广东省食文化研究会会长庄臣表示。

为让广宁味道传播更远，推介会聘请了庄臣，广东省食文化研究会执行会长、半岛餐饮集团董事长利永周，香港知名女演员麦家琪，资深中国烹饪大师、当代“点心女状元”徐丽卿，中国烹饪大师、广东省食文化研究会名厨委执行会长欧锦和，省“粤菜师傅”五星名厨、广宁县烹饪协会会长徐志锋等6位“广宁云吞推广大使”。“第一次吃广宁云吞时，就被它的鲜所打动，希望能通过自己的力量，让更多人爱上这口岭南风味。”麦家琪的分享引发共鸣，而这些来自美食界、演艺界的“代言人”，将成为广宁云吞文化IP的重要传播力量。

“天河情暖，广宁味长！云吞，就吃广宁的！”活动中，广宁县委书记陈超常、县长何剑才与羊城晚报报业集团党委委员、副社长、副总编辑胡泉，广东金融学院党委副书记刘春阳，天河区农业农村局副局长陈介东，庄臣、麦家琪、徐丽卿、欧锦和、冯政霖、徐志锋等嘉宾和业界代表共同启动了“广宁云吞全新征程”。

陈超常表示，未来广宁将继续以云吞为切入点，深挖“中餐厨师之乡”资源，推动更多特色美食走向市场，让美食产业成为广宁乡村振兴的“新引擎”。

肇庆市广宁县和广州市天河区，这场“双城记”推介会的共同奔赴，不仅是一次味觉的盛宴，更是一场文化的传承与产业的赋能。

广宁云吞入穗：

小美食书写湾区协同大文章

当广宁云吞的鲜香飘进广州天河，第二届广宁云吞美食文化推介会不仅是一场味觉盛宴，更成为县域特色对接湾区核心的生动注脚。在“百千万工程”三年初见成效、全运会即将举办、“媒体+”赋能升级的三重节点下，这枚承载竹乡风味的云吞，正书写着城乡融合与区域协同的新篇章。

广宁云吞“走出去”是“百千万工程”县域突围的鲜活实践。广宁以云吞为支点，通过制定团体标准、打造公共品牌、斩获“湾区认证”，将这一地方小吃培育成年产值28亿元、带动8000人就业的支柱产业。此次入穗推介，正是县域优质供给对接湾区消费市场的精准发力，既让“竹乡味道”转化为发展动能，更印证了“一县一策”培育特色产业的实践价值，为城乡要素双向流动提供了可复制样本。

全运会节点为云吞品牌注入体育赋能新活力。体育赛事历来是文化传播的重要载体，全运会的筹备进程中，特色美食更是展示地域魅力的窗口。广宁云吞标准化生产体系已对接大湾区83项食品标准，借助赛事流量更是扩大了品牌影响力。从地方小吃到大湾区核心城市商圈，广宁云吞成为“看全运赛事品广宁风味”特色纽带，为“体育+美食”融合发展探索路径。

“媒体+”矩阵则为云吞飘香插上传播翅膀。广东“媒体+”的深入实施，让广宁云吞实现了从地方小吃到湾区IP的跨越。从央视栏目专题报道到天河商圈广告投放，从国际食品展亮相到“反向飞地”定点销售，多元传播渠道既擦亮了“中国粤菜名点”的金字招牌，更构建起“品质认证—媒体造势—市场转化”的完整链路。这种传播赋能，不仅让云吞皮日均外销15吨、电商年销超4000万元，更让县域品牌获得了湾区乃至全国的认知度。

一枚云吞，承载的是广宁县域经济的活力、区域协同的张力。在多重战略机遇叠加的节点上，广宁云吞走向湾区核心的每一步，都是“百千万工程”落地见效的生动缩影。当更多县域特色像广宁云吞这样融入湾区发展格局，广东城乡融合的协奏曲必将更加悠扬。